Receptet - Så gör du:
Pizzadeg som på pizzeria
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUpplev smaken och konsistensen av en äkta pizzadeg, precis som på din favoritpizzeria. Vår fantastiska pizzadegsrecept kommer att ge dig en perfekt balans mellan knaprig skorpa och mjuk, luftig botten.
Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 3,25 dl vatten
- 7 g torrjäst
- 2 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 2 msk olivolja
Instruktioner
- Blanda torrjäst och socker med ljummet vatten i en stor skål. Låt stå i cirka 5 minuter tills jästen aktiveras och blandningen blir bubblig.
- Tillsätt vetemjöl, salt och olivolja till jästblandningen. Blanda väl tills ingredienserna har kombinerats och bildat en deg.
- Ta ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den i cirka 10 minuter tills den blir elastisk och smidig.
- Placera degen i en stor skål som har smörjts med lite olivolja. Täck skålen med en kökshandduk eller plastfolie och låt degen jäsa i cirka 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
- När degen har jäst färdigt, dela upp den i 2-3 delar beroende på storlek och tjocklek du önskar på pizzorna. Arbeta varje del med händerna och forma dem till runda pizzabottnar.
- Lägg pizzabottnarna på en bakplåt täckt med bakpapper eller en mjölad yta och låt dem vila i 10-15 minuter för att vila och få en lätt jästning.
- Nu är pizzadegen redo att toppas med dina favoritingredienser och gräddas i en förvärmd ugn på 250°C i cirka 12-15 minuter, eller tills pizzan har fått en gyllenbrun skorpa.
- Färdigt! Njut av en magiskt god pizza, som på pizzeria!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!