Receptet - Så gör du:
Flädervin
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetFlädervin är en somrig favorit som är enkel att göra hemma. Det är också ett utmärkt sätt att använda de vackra blomklasarna från fläderbusken som blommar i juni-juli. Detta flädervin är sött och fruktigt med en blommig flädersmak.
Utrustning
1 Sil
1 Silduk
1 Tratt
1 Gummislang (valfritt)
Stora flaskor eller glasburkar som kan hålla 5 liter totalt
Ingredienser
- 20 st till 25 st fläderblomsklasar
- 1 kg strösocker
- 2 st citroner, skivade
- 5 liter vatten
- 1 påse vinjäst
- 1 tsk citronsyra
Instruktioner
- Borsta rent och skaka försiktigt bort eventuella småkryp och annat från fläderblomsklasarna och lägg dem i en stor kastrull.
- Tillsätt socker och citronskivor och häll på 5 liter kokande vatten. Rör om tills sockret har lösts upp.
- Låt blandningen svalna till rumstemperatur. Tillsätt sedan jästen och rör om ordentligt.
- Täck över med en handduk och låt blandningen stå på ett varmt ställe i ca 2-3 dygn. Rör om varje dag.
- Sila blandningen genom en silduk och häll upp i en ren kastrull.
- Häll upp vinet i stora flaskor eller glasburkar med hjälp av en tratt och eventuellt en gummislang för att underlätta hällningen. Förvara vinet svalt och mörkt tills det är klart att servera.
- Förvara vinet svalt och mörkt och använd det inom 2-3 månader för bästa smak och kvalitet.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!