Receptet - Så gör du:
Gryta med fläskkött och purjolök
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetVälj mellan fläskkött i grytbitar eller fläskfärs när du gör denna värmande, tröstande gryta som både mättar och smakar gott! Färdig på cirka 35 minuter.
Ingredienser
- 650 g fläskfärs eller fläskkött i grytbitar
- 2 st medelstora purjolökar, rengjorda och grovt skivade
- 1 st medelstor gul lök, i halvtunna klyftor
- 2 msk rapsolja eller olivolja
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 nypa salt
- 1 nypa nymalen svartpeppar
- valfritt: 1 dl rött vin
- 8 dl vatten + 1,5 st nötbuljongtärningar
- 200 g morötter, skalade och skurna i stora bitar
- 6 st potatisar
- 1 st lagerblad
- mer salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Sätt vattnet på kokning i en kastrull och tillsätt buljongtärningarna som smulas ned.
- Rengör och skär upp potatisen i små bitar, skala om så önskas. Ställ åt sidan så länge.
- Skala och hacka morötterna, ställ åt sidan så länge.
- Tvätta noga purjolöken för att ta bort eventuell jord mellan bladen, skiva sedan fint. Hacka den gula löken. Ställ åt sidan så länge.
- Hetta upp oljan i en stor gryta eller i en stekpanna, och bryn fläskköttet/färsen tills det fått färg över allt. Rör om då och då.
- När köttet har fått färg, tillsätt hackad gul lök och purjolök tillsammans med en nypa salt, låt fräsa i cirka 5 minuter tills det mjuknat.
- Krossa vitlöken och tillsätt. Fräs i 1 minut till.
- Kombinera köttblandningen med den varma buljongen i en stor kastrull eller gryta, och tillsätt potatisen samt ett lagerblad. Låt puttra under lock i 10 minuter.
- Tillsätt morötterna (valfritt: och rödvinet) och låt puttra i 10 minuter till, fortfarande under lock.
- När potatisen är färdigkokt så är grytan färdig. Smaka av med salt och peppar.
- Färdigt! Njut av din gryta med fläskkött och purjolök! Servera gärna med ett bröd (frivilligt).
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!