Go Back
–+ servings
Enkla mozzarella sticks

Receptet - Så gör du:

Enkla mozzarella sticks

5/5 baserat på 4 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Hemgjorda mozzarella sticks är lätta att göra! Detta är mozzarellastavar som vänds i mjöl, ägg och en god frityrsmet. Sedan tillagas de i olja tills de är krispiga på utsidan, med smält ost som är ren perfektion på insidan!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 20 minuter
Totalt 25 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser
 

  • 250 g mozzarella, avrunnen vikt (cirka 2 paket)
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa nymalen svartpeppar
  • 1 st ägg
  • 2 msk mjölk
  • 1,5 dl ströbröd eller panko
  • 1 msk finriven parmesan
  • ½ tsk vitlökspulver
  • 1 tsk torkad oregano
  • rapsolja (eller olivolja)

Instruktioner

  • Klä en bakplåt, form eller större tallrik som får plats i frysen med bakplåtspapper och ställ den åt sidan.
  • Skär mozzarellan i små avlånga stavar, sikta på att få till cirka 12 stycken. Några fler eller färre är inga problem.
  • Plocka fram tre små skålar.
  • I första skålen, blanda vetemjöl, salt och peppar.
  • I andra skålen: vispa ihop ägg och mjölk.
  • I tredje skålen: blanda ströbröd, riven parmesan, torkad oregano och vitlökspulver.
  • Arbeta nu med en ostbit i taget. Börja med att vända biten i Skål 1: mjölblandningen. Skaka av överskottet. Doppa sedan i Skål 2: äggblandningen, och sedan i Skål 3: ströbrödsblandningen. Tryck till i sista skålen så att sprödbrödet fastnar.
  • Upprepa för varje ostbit och överför varje färdigdoppad ostbit till bakplåtspappret.
  • Ställ in i frysen i 1 timme, eller mer.
  • Ta ut ur frysen. Sätt nu på ugnsvantar och ett förkläde, för vi ska nu arbeta med het olja.
  • Förbered en tallrik genom att lägga lite hushållspapper på.
  • Fyll en gryta med cirka 4 centimeter rapsolja eller olivolja och låt värmas upp på spisen.
  • Arbeta omgångar om högst 4 oststicks åt gången. Med en hålslev eller sil i metall eller trä, släpp ner dem i den heta oljan och vänd då och då tills de är gyllenbruna och krispiga. Detta tar totalt cirka 2 minuter. Ta ut och repetera för alla oststicks.
  • Lägg färdiga mozzarella sticks på en tallrik med hushållspappe. Strö över lite salt om så önskas.
  • Färdigt! Servera omedelbart med ketchup eller en god dippsås. Njut av dina enkla mozzarella sticks!
Måltid Huvudrätt, Smårätter, Tilltugg
Kök Svenskt
Nyckelord Enkla mozzarella sticks, Mozzarella sticks
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!