Go Back
–+ servings
Sås till entrecote

Receptet - Så gör du:

Sås till entrecote

4.9/5 baserat på 7 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Här kommer ett riktigt bra recept på sås till entrecote! Detta är en otroligt god sås till entrecote som blir riktigt fin och krämig, en Café de Paris-sås! Smakar magiskt gott till entrecoten och alla klassiska tillbehör, såsom potatis eller ris och sallad!
Förberedelser 2 minuter
Tillagning 8 minuter
Totalt 10 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk vatten
  • 2 st äggulor
  • 180 g smör, rumstempererat
  • ½ tsk dijonsenap
  • 1 tsk soja
  • 1 dl gräslök, finhackad
  • 1 tsk currypulver
  • ½ tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk torkad dragon
  • en liten gnutta cayennepeppar

Instruktioner

  • Koka upp några deciliter vatten i en kastrull som det går att sätta en annan kastrull över, som ett vattenbad. I den mindre kastrullen som kan sättas över den andra, koka ihop en blandning av vattnet och vinägern angivet i receptet.
  • Sätt vinägerkastrullen över den andra kastrullen med vattnet för att bilda ett vattenbad.
  • Tillsätt äggulorna till vinägerblandningen och vispa tjockt. Klicka smöret gradvis och rör eller vispa tills att såsen blir tjock.
  • Tillsätt övriga ingredienser och rör om.
  • Färdigt! Håll varm till servering. Servera till entrecoten och njut!
Måltid Sås
Kök Franskt, Svenskt
Nyckelord Sås till entrecote
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!