Go Back
–+ servings
Enkel hollandaisesås

Receptet - Så gör du:

Enkel hollandaisesås

5/5 baserat på 2 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Gör en perfekt enkel hollandaisesås på bara några minuter, med fyra enkla ingredienser samt lite enkel men otroligt smakförhöjande kryddning! Serveras varm!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 10 minuter
Totalt 15 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 150 g smör, smält
  • 2 st äggulor
  • 1,5 msk vitvinsvinäger
  • ½ st citrons saft
  • salt
  • svartpeppar
  • cayennepeppar

Instruktioner

  • Smält smöret och ställ åt sidan så det får svalna lite.
  • Vispa ihop äggulor, vinäger och citronsaft i en metallskål eller kastrull (som kan placeras ovanpå en annan kastrull som kommer agera vattenbad).
  • Koka upp vatten i en större kastrull och sätt skålen med äggblandningen ovanpå. Vispa medan vattenbadet värmer skålen från undersidan och tills äggen tjocknar något.
  • Tillsätt smöret till äggblandningen. Tillsätt lite smör i taget och vispa tills att såsen tjocknat.
  • Smaka av kryddningen: salt, peppar och cayennepeppar som också är gott.
  • Färdigt! Serveras varm! Njut av din goda hollandaise!
Måltid Sås
Kök Svenskt
Nyckelord Enkel hollandaisesås
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!