Receptet - Så gör du:
Kantarellpaj med bacon
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna kantarellpaj blir så otroligt god. Kantarellerna tillsammans med baconet och fyllningen gör den härligt krämig och fyllig. Perfekt tillsammans med en god sallad!
Ingredienser
Pajdegen
- 3 dl vetemjöl
- 125 g margarin eller smör, tärnat
- 3 msk vatten
Fyllning
- 300 g kantareller
- 1 paket bacon
- 1 st gul lök, strimlad
- 2 dl riven ost (exempelvis Västerbottenost)
- 2 dl creme fraiche
- 3 st ägg
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
- Pajdegen: Knåda ihop tärnat margarin/smör med vetemjölet till en klumpig massa. Tillsätt vattnet och arbeta till en deg. Tryck ut i en pajform, cirka 26-28 cm i diameter. Låt vila i kylen i 20 minuter, och värm ugnen till 225°C under tiden (fortsätt gärna med resten av receptet här nedan under tiden). Efter tiden i kylen, förgrädda pajskalet i 10 minuter i mitten av ugnen vid 225°C.
- Stek strimlad lök i olja eller smör, tärnat bacon i torr panna, och kantareller i smör eller olja var för sig.
- Blanda ihop lök, bacon, och kantareller och lägg ned i det förgräddade pajskalet. Toppa med riven ost.
- I en ren skål, rör ihop creme fraiche och ägg. Krydda peppar och bara lite salt (baconet är salt). Häll denna äggstanningen över innehållet i pajskalet.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter vid 225°C. Förbered gärna en härlig grönsallad under tiden.
- Färdigt! Njut av din kantarellpaj med bacon.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!