Receptet - Så gör du:
Paella i muurikka
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDetta är en härlig paella i muurikka med chorizokorv, räkor, härligt rundkornigt ris, saffran, och några fler goda ingredienser som går riktigt bra ihop!
Ingredienser
- 1 st gul lök
- 4 st vitlöksklyftor
- 300 g chorizokorv
- 1 msk rapsolja
- 3 dl rundkornigt ris
- 1,5 tsk paprikapulver
- 7 dl vatten
- 1 st kycklingbuljongtärning
- 1 st röd paprika
- 3 st tomater
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 200 g gröna ärtor (frysta)
- 150 g räkor (stora, men även små går bra)
- 0,5 g saffran
- 0,5 kruka persilja
Instruktioner
- Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt buljongtärningen och det rundkorniga riset, och låt koka på låg värme enligt förpackningens anvisningar (dra av 2 minuter på anvisningarna, riset kokar färdigt i muurikkan sen). Låt riset rinna av.
- Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Hacka paprikan i bitar, och hacka tomaterna i tärningar. Skär chorizokorven i bitar.
- Hetta upp oljan i muurikkan. Stek chorizon i några minuter tills den är på god väg att bli gyllene och knaprig. Tillsätt löken till muurikkan och rör om, och efter ytterligare någon minut, tillsätt vitlöken, räkor, frysta ärtor, och paprika. Tillsätt eventuellt mer olja. Låt tillagas och rör om tills ärtorna och räkorna torkat och börjat få färg.
- Blanda i riset och tillsätt saffran, rör om. Tillsätt hackade tomaterna i tärningar, blanda med riset och allt annat. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Låt tillagas i cirka 1-2 minuter.
- Färdigt! Toppa med hackad persilja och servera och njut! Servera gärna med ett gott bröd till.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!