Receptet - Så gör du:
Inlagd djungelgurka
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetMed detta recept kan man både snabbt och enkelt göra sin egna inlagda djungelgurka. Den är riktigt god till sallader, tacos, grillat, eller ostbrickor! Håller i kylen i 1-2 månader, men ofta äter man upp dem innan dess, då de är så himla goda!
Ingredienser
- 7,5 dl till 10 dl djungelgurka
- 4 dl vitvinäger
- 1,5 dl äppelcidervinäger
- 2 tsk salt
- 2 msk strösocker
- 5 st dillkronor
- 2 st till 3 st hela vitlöksklyftor, skalade
- 1 tsk hela pepparkorn efter smak (ungefär ett dussin per burk)
- 1 tsk hela senapsfrön
- valfritt: 1/2 tsk röda chiliflakes
Instruktioner
- Tvätta djungelgurkorna. Undvik att använda djungelgurkor som har skador eller hål i recpetet!
- Tillsätt dillkronor, vitlöksklyftor och andra kryddor i botten av burkarna, med en total volym på cirka 1 liter.
- Packa djungelgurkorna i burkarna tills den är full.
- Koka upp vinäger, socker och salt i en kastrull på spisen. Värm lätt tills sockret och saltet löser sig, och ta av värmen, men låt vätskan svalna till ljummen/rumstemperatur innan den hälls över djungelgurkorna.
- Häll vätskan ner i burkarna tills att djungelgurkan är helt täckt. Om vätskan inte räcker till för detta, fyll på med vanlig vitvinäger om det behövs. Försegla burkarna ordentligt.
- Kyl burkarna. Under de första 3 till 4 dagarna i kylskåpet, tippa eller skaka burkarna försiktigt för att blöta/rotera de översta flytande djungelgurkorna, för att säkerställa jämn pickling och att inga flytande djungelgurkor blir torra eller mögliga.
- Färdigt! För optimal smak, låt de inlagda djungelgurkorna stå i kylen i minst 1 vecka innan du börjar njuta av dem! Njut av dina inlagda djungelgurkor inom 1-2 månader för bästa kvalitet och smak. Njut av din inlagda djungelgurka, förvara alltid i kylen!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!