Go Back
–+ servings
Konjakssås

Receptet - Så gör du:

Konjakssås

5/5 baserat på 4 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Konjakssås är ljuvligt till köttdetaljer såsom filéer, biffar, och kotletter. Servera som tillbehör till köttet, tillsammans med exempelvis ugnsrostad potatis och en härlig grönsallad för en fulländad, minnesvärd måltid!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 10 minuter
Totalt 15 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 1 st hackad schalottenlök
  • 50 g smör
  • ½ st morot
  • 1 dl konjak
  • 1 msk köttfond
  • 1 dl grädde
  • 0,5 dl vatten
  • 1 msk soja
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 1 msk till 2 msk maizena till redning

Instruktioner

  • Skala och finhacka löken och moroten.
  • Smält smöret i en kastrull och tillsätt hackad lök och morot. Låt fräsa i cirka 10 minuter och tillsätt sedan konjaken. Rör om.
  • Häll såsen genom en finmaskig sil och tillsätt den avsilade vätskan till kastrullen på nytt.
  • Sätt åter på värmen och tillsätt köttfond, grädde, soja, och vatten. Rör om och smaka av med kryddning.
  • Vispa i en matsked maizena och låt koka upp. Krävs mer tillsätt cirka en matsked till, vispa om och ta av från värmen.
  • Servera och njut av din konjakssås!
Måltid Huvudrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Konjakssås
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!