Receptet - Så gör du:
Picklad rabarber
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDetta är ett väldigt snabbt, smidigt och gott recept på picklad rabarber. Den blir syrlig och lite knaprig sett till smaken och konistensen. Jättegott till ost eller i en sallad med grönsaker, exempelvis ärtor, rädisor, eller grillad sparris!
Ingredienser
- 7 dl rabarber, skivade ca 1-2 cm tjock
- 2,5 dl champagnevinäger eller äppelcidervinäger
- 1,25 dl strösocker
Instruktioner
- Ta fram en eller flera rena förseglingsbara burkar som kan hålla 1 liter. Ha framme, vi kommer snart få användning för burkar!
- Rengör och skiva rabarbern i bitar, cirka 1-2 cm stora, och lägg över till en värmesäker skål (glas eller rostfritt stål är att föredra framför plast).
- Värm vinägern och sockret i en liten kastrull på medelhög värme tills sockret har löst upp sig. Ta bort från värmen och låt svalna i ungefär en minut.
- Häll vätskan över rabarbern i skålen. Täck med en tallrik eller ett grytlock för att hålla rabarbern helt nedsänkt i vätskan. Låt svalna till rumstemperatur.
- Lägg över allt innehåll i skålen till en ren, förseglingsbar burk och förvara i kylen.
- Färdigt! Njut av din picklade rabarber. Håller i åtminstone några veckor!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!