Receptet - Så gör du:
Biff Strindberg
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetJag är fullständigt kär i detta recept på Biff Strindberg! En biff täckt med äggula, senap och finhackad lök! Stekt i rikligt med smör och serverad med kalvsky och frasig stekpotatis.
Ingredienser
- 4 st utskurna biffar
- 2 st gula lökar, finhackade
- 4 st äggulor
- 4 msk söt senap
- salt
- peppar
- lite vetemjöl
- 1 kg kokt potatis (som vi sedan steker)
- valfritt men riktigt gott: kalvsky till servering
- valfritt: persilja till servering
Instruktioner
- I en skål, blanda finhackad gul lök, äggulor och söt senap, tillsammans med salt och peppar som kryddning. Rör om till en smet.
- Skär potatisen i små klyftor och sätt på stekning i en stor panna med olja. Titta till under tiden följande steg görs. Tillsätt gärna lite smör när potatisen senare börjar bli färdig.
- Toppa biffarna med lökblandningen och sikta över lite vetemjöl, så att blandningen håller sig bättre på biffen.
- I en panna med olja, bryn smör och lägg biffarna i pannan med sidan med lökblandningen nedåt. Får biffarna inte plats allihop i pannan, stek två stycken åt gången. Stek i cirka 2,5 minut och vänd sedan för att steka andra sidan ungefär lika länge. Koka upp lite kalvsky i en kastrull, kryddad med lite salt och peppar till servering. Vispa under tiden.
- Färdigt! Toppa gärna med lite persilja, servera och njut!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!