Receptet - Så gör du:
Falsk anka
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGör enkelt en ljuvligt god, saftig falsk anka på en skinkstek, som blir klar på 1,5 timme! Jag går även igenom hur man plommonstoppar den falska ankan om man vill. Rätten är helt perfekt för exempelvis en söndagsmåltid. Servera gärna med svartvinbärsgelé, en god brunsås och kokt potatis!
Ingredienser
- 1 kg skinkstek
- plommon till plommonstoppning
- salt
- grillkrydda
- kokt potatis till 4 personer
- svartvinbärsgelé till serveringgröna ärtor till servering
Brunsås
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl vatten
- 1 msk oxfond
- 2 msk vispgrädde
- 1 msk soja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180°C.
- Plommonstoppning (frivilligt): Skär ett snitt in genom skinksteken och fyll hålrummet med några plommon.
- Gnid in skinkstekens yta med salt och grillkryddor och placera i en ugnsform.
- Placera en termometer som tar skinkstekens mitttemperatur. Ugnsrosta genom att placera skinksteken i ugnsformen i mitten av ugnen, tills att den nått innertemperatur på 80°C, ca 1,5 timme.
- Brunsåsen: Smält smöret i en liten kastrull på spisen och vispa ner vetemjöl under omrörning. Tillsätt övriga ingredienser, rör om och låt sjuda 2-3 minuter. Smaka eventuellt av med svartpeppar.
- Kokt potatis: sätt potatis på kokning till 4 personer.
- Färdigt! Servera din falska anka med svartvinbärsgelé, brunsås och kokt potatis!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!