Receptet - Så gör du:
Äggröra i kastrull
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGör en härlig äggröra i kastrull med detta recept som innefattar två kastruller och som jag tycker ger riktigt fin äggröra! Min favoritmetod för att göra äggröra är i kastrull på detta sätt!
Ingredienser
- 3 msk till 4 msk smör
- 1 nypa salt
- nymalen svartpeppar efter smak
- 8 st ägg
Instruktioner
- Plocka fram två stycken kastruller, en större och en lite mindre som får plats i den större.
- Fyll på med vatten i den större kastrullen (denna kommer att agera som ett vattenbad).
- Ställ den stora kastrullen på spisen och låt vattnet koka upp.
- Smält ett par matskedar smör i den mindre kastrullen på en annan spisplatta, tillsätt salt och peppar.
- Tillsätt åtta ägg ner i smöret. Rör ihop med en spatel och placera den mindre kastrullen i det sjudande vattenbadet. Från och med nu ska det röras om konstant med spatel (inte vispas). Tanken är att hela äggröran långsamt ska värmas men inte stelna för tidigt.
- När äggen börjar stelna utan att äggröran är för lös eller hunnit bli för grynig, lyft ur kastrullen ur vattenbadet blir äggröran för lös.
- Färdigt! Detta är en konst och kan ta några gånger innan man får en känsla för tillagningstiden!
- Servera och njut, gärna med lite hackad bladpersilja ovanpå!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!