Go Back
–+ servings
Gammaldags rabarberpaj

Receptet - Så gör du:

Gammaldags rabarberpaj

4.7/5 baserat på 13 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Gör en god gammaldags rabarberpaj, snabbt och enkelt med detta recept. Gammaldags rabarberpaj på klassiskt vis!
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 45 minuter
Portioner 8 bitar

Ingredienser
 

  • 2,5 dl strösocker
  • 3 st ägg
  • 50 g smör
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 dl mjölk
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 st liten nypa salt
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 125 g mandelmassa
  • smör och ströbröd till formen

Rabarberna

  • 1 st stor (ca 100 g) rabarberstjälk
  • 2 msk smör
  • 2 msk strösocker
  • 1 tsk malen kanel

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 180°C.
  • I en skål, vispa strösocker och ägg ljust och fluffigt.
  • Smält smöret och ta bort från värmen. Tillsätt malen kardemumma och mjölken till det smälta smöret.
  • Blanda smörblandningen med äggblandningen och rör försiktigt om.
  • I en separat skål, blanda vetemjöl, vaniljsocker, salt, bakpulver genom att röra om. Blanda ner i smeten. Riv även mandelmassan och rör ned i smeten.
  • Skala och skiva rabarbern i cirka 1,5 cm tjocka bitar. Stek rabarberbitarna mjuka i en stekpanna med smör, strösocker och kanel.
  • Smörj och bröa en rund springform, ca 22-24 cm i diameter. Tryck ner de mjuka rabarberbitarna.
  • Grädda rabarberkakan i mitten av ugnen på 180°C i 20-25 minuter.
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Gammaldags rabarberpaj
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!