Receptet - Så gör du:
Bananpannkaka i ugn
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetBananpannkakor i ugn är perfekta för en lugna morgnar, och ingen vändning krävs! Dessa enkla bananpannkakor är ugnsbakade och redo för dina favoritpålägg: bananskivor, grädde, jordgubbar, eller något annat?
Ingredienser
Bananpannkakorna
- 4 st medelstora bananer skivade
- 2 dl vetemjöl
- 3 msk strösocker
- 60 g osaltat smör uppskuret i kuber rumstempererat
- 2 1/2 dl naturell yoghurt, eller filmjölk (eller mjölk)
- 2 st ägg lätt vispade
- 3 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
Kanelsockret
- 1 msk strösocker
- 1/4 tsk kanel
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 230°C med ett ugnsgaller placerat i mitten av ugnen.
- Förbered en (halvstor) ugnsplåt genom att klä den med bakplåtspapper, alternativt en ugnsform eller flera ugnsformar (som tumregel för storleken: du vill senare fylla upp med ett 1,5 cm lager smet). För formar kan du också välja att smöra kanterna och undersidan istället för bakplåtspapper.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och socker.
- Skär smöret i kuber och överför smörkuberna till mjölet. Blanda mjölet och smöret med två gafflar eller en matberedare tills du har grova smulor.
- Vispa ihop yoghurten/filen/mjöken och äggen och rör ner i mjölet. Blanda inte för mycket, du bör ha några klumpar.
- Fördela smeten i den förberedda formen med hjälp av en spatel och skaka mycket försiktigt formen.
- Frivilligt: Toppa med skivade bananer. Rör ihop kanel och socker och strö ungefär hälften av blandningen över bananerna.
- Sätt in formen i ugnen för att grädda i ca 8-10 minuter, eller tills pannkakan är gyllenbrun och en instucken tandpetare i mitten inte blir degig.
- Strö över lite mer kanelsocker ovanpå pannkakorna och överför till ugnen på nytt i en minut eller två. Håll ett öga på den så att den inte bränns!
- Ta ut ur ugnen, låt den vila några minuter, skiva sedan och servera med dina favoritpålägg!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!