Go Back
–+ servings
Kokosmuffins

Receptet - Så gör du:

Kokosmuffins

Inga betyg ännu.

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Gör snabbt och enkelt dessa goda kokosmuffins med en härligt krispig kokostopping. En riktigt god typ av kokosmuffins som passar perfekt till fikat eller mellanmålet.
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 15 minuter
Totalt 25 minuter
Portioner 8 muffins

Ingredienser
 

  • 1 dl kokosflingor
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk salt
  • 2 st ägg
  • 0,5 dl rapsolja
  • 1 dl filmjölk

Krispig topping

  • 60 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl kokosflingor

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 180°C.
  • Börja med toppingen: smält smöret till toppingen i en kastrull, rör ner strösockret och kokosen. Rör om och ställ åt sidan så länge.
  • Muffinsen: Blanda kokosflingor, vetemjöl, vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör om, och rör sedan ner ägg, rapsolja och filmjölk.
  • Fyll muffinsformar med smet till hälften, toppa varje med lite krispig topping.
  • Grädda i den nedre tredjedelen av ugnen i 15 minuter.
  • Färdigt! Ta ut ur ugnen och njut av dina kokosmuffins!
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Kokosmuffins
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!