Go Back
–+ servings
Glutenfri rabarberkaka

Receptet - Så gör du:

Glutenfri rabarberkaka

5/5 baserat på 4 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Detta recept på glutenfri rabarberkaka är en enkel efterrätt och ett perfekt sätt att utnyttja rabarbersäsongen. Rabarbern är syrligt söt och mjuk, och kakan är snabbt, enkel och riktigt god.
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 45 minuter
Portioner 1 kaka

Ingredienser
 

  • 125 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2,25 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 st ägg
  • 175 g rabarber + 0,5 dl strösocker
  • smör och riven kokos till formen

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 180°C.
  • Smält smöret i en kastrull på spisen, eller i en glasskål i mikrovågsugn.
  • I en stor skål, blanda smält smör med strösocker, potatismjöl, vaniljsocker, ägg, och bakpulver. Blanda till en jämn smet genom att röra om.
  • Fäst bakplåtspapper i en rund spingforms botten. Springformen ska vara cirka 22-24 cm i diameter. Smörj springformens kanter med smör och bröa med riven kokos.
  • Skala rabarbern och skär i hälften på längden. Skär i små, tunna bitar och blanda med strösocker.
  • Häll ut smeten i formen och toppa med rabarberbitarna.
  • Grädda i nedre tredjedelen av ugnen på 180°C i 23-25 minuter.
Måltid Efterrätt
Kök Svenskt
Nyckelord Glutenfri rabarberkaka
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!