Receptet - Så gör du:
Fluffigt bröd i långpanna
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetHär kommer ett så himla praktiskt och trevligt recept på fluffigt bröd i långpanna! Luftigt och härligt gott, detta recept på fluffigt bröd i långpanna blir snabbt en favorit till frukosten, mellanmålet eller liknande! Snabbt, enkelt, och gott, och riktigt roligt att baka!
Utrustning
Ingredienser
- 5 dl vatten
- 1,75 dl havregryn
- 60 g smör, rumstempererat
- 50 g färsk jäst (exempelvis KronJäst)
- 3,75 dl rågsikt
- 8 dl till 9,5 dl vetemjöl
- 1 st ägg, gärna rumstempererat
- 1 nypa salt
- 2 msk ljus sirap eller honung
Instruktioner
- Koka upp vattnet. I en stor bunke, tillsätt det kokande vattnet och rör ner smör och havregryn. Rör om så att smöret smälter, låt sedan svalna tills att det blir fingervarmt.
- Smula ner färsk jäst och rör om så den löser upp sig. Tillsätt dessutom rågsikt, en nypa salt, och ljus sirap eller honung. Kläck ned ägget, och rör om.
- Ha nu ned vetemjölet och bearbeta degen med händerna i 8-10 minuter.
- Låt degen jäsa i bunken under kökshandduk i 40 minuter.
- Smörj med smör en långpanna med lätt förhöjda kanter med de ungefärliga måtten 30x40 cm.
- Tryck ut degen i pannan och skär ut rutorna. Strö eller sikta lätt lite vetemjöl över toppen och nagga toppen med en gaffel. Låt jäsa under kökshandduk i 20 minuter. Sista 10 minuterna av jäsningen kan man börja sätta ugnen på 225°C.
- Grädda brödet i mitten av ugnen på 225°C i 15 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna under kökshandduk.
- Njut av ditt fluffiga bröd i långpanna!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!