Receptet - Så gör du:
Världens bästa chili
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetVärldens bästa chili enligt mig! Detta traditionella chilirecept är precis som mamma brukade göra med köttfärs, bönor och en enkel hemgjord blandning av chilikryddor.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 st gul lök, tärnad
- 450 g nötfärs
- 2,5 msk chilipulver
- 2 msk mald spiskummin
- 2 msk strösocker
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk vitlökspulver
- 1,5 tsk salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- ¼ tsk mald cayennepeppar, valfritt
- 4 dl vatten + 1 st nötbuljongtärning
- 400 g (1 burk) tärnade tomater
- 400 g röda kidneybönor, avrunna och sköljda
- 225 g tomatsås
Instruktioner
- Stek finhackad gul lök i olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Fräs i 5 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt köttfärsen i grytan. Bryt isär med en träslev. Fräs i 6-7 minuter, tills nötköttet är brynt, rör om då och då.
- Tillsätt chilipulver, spiskummin, socker, tomatpuré, vitlökspulver, salt, peppar och valfri cayennepeppar. Rör om tills det är väl blandat.
- Tillsätt vatten och buljongtärningen, tärnade tomater (med saften), avrunna bönor och tomatsås. Blanda väl.
- Koka upp på medelvärme. Sänk sedan värmen (låg till medel-låg) för att försiktigt låta chilin sjuda utan lock i 20-25 minuter. Rör om då och då.
- Ta bort grytan från värmen. Låt chilin vila i 5-10 minuter innan servering.
- Serveras gärna med en klick creme fraiche!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!