Receptet - Så gör du:
Himmelsk kycklingsoppa
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetKlassisk och himmelskt god kycklingsoppa som får dig att må så bra, så varm, så mysig. Perfekt för härliga måltider och kalla nätter!
Ingredienser
- 2 msk osaltat smör
- 1 st gul lök, tärnad
- 2 st morötter, skalade och skivade
- 2 st selleristjälkar, tärnade
- 3 st vitlöksklyftor, hackade
- 18 dl vatten + 2 tärningar kycklingbuljong
- 2 st lagerblad
- salt efter smak
- nymalen svartpeppar, efter smak
- 900 g kycklingbröst utan skinn
- 3 dl makaroner
- 2 msk hackad färsk bladpersilja
- 1 msk färskpressad citronsaft, eller mer efter smak
Instruktioner
- Smält smör i en stor kastrull eller gryta på medelvärme. Tillsätt lök, morötter och selleri. Fräs, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka, cirka 3-4 minuter. Rör ner vitlök tills det doftar, ca 1 minut.
- Rör ner vatten, buljongtärningar och lagerblad; smaka av med salt och peppar. Tillsätt kyckling och låt koka upp; minska värmen och låt sjuda under lock tills kycklingen är helt tillagad, ca 30-40 minuter. Ta ut kycklingen och låt den svalna lite innan du skär den i lagom stora bitar.
- Rör ner kycklingen och pastan i soppan och koka tills pastan är färdig.
- Avlägsna från värme; rör i persilja och citronsaft; smaka av med salt och peppar.
- Servera omedelbart.
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!