Receptet - Så gör du:
Världens godaste broccolipaj
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDenna paj som huvudrätt när som helst i veckan blir en riktig favorit, och den kommer att efterfrågas igen och igen! Därför är den enligt mig världens godaste broccolipaj. Välj om du vill ha bacon i eller inte.
Utrustning
Ingredienser
Pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör, rumstempererat
- 1 tsk salt
- 2 msk kallt vatten
Pajfyllning
- 250 g broccoli (bukett eller fryst broccoli)
- 150 g bacon (frivilligt)
- 1,5 tsk torkad oregano
- 2 dl riven ost
- 3 st ägg
- 1,5 dl vispgrädde
- 0,75 dl mjölk
- salt efter smak
- vitpeppar efter smak
Instruktioner
- Tärna det rumstempererade smöret. Arbeta ihop pajdegens ingredienser och tryck ut i pajformen. Låt stå i kylen i 15 minuter.
- Skär broccolin i mindre bukettbitar. Krama ut vattnet ur fryst broccoli.
- Om du vill ha bacon i pajen, skär baconet i små bitar och stek det knaprigt i en stekpanna utan extra fett.
- Ta ut pajskalet ur kylen och tillsätt bacon och broccoli i det. Nu kan man sätta ugnen på 200°C så den hinner värma till sig.
- Tillsätt oregano och toppa med riven ost (här kan man tillsätta lite extra om man vill).
- I en skål, vispa äggen tillsammans med mjölk och vispgrädde, och krydda med salt och peppar. Häll ner denna äggstanning i pajen.
- Grädda pajen i mitten av ugnen på 200°C i 40 minuter. Håll ett öga på om den börjar bli färdig sista 5 minuterna.
- Servera gärna med en härlig sallad och en härlig creme fraiche-sås med lite örter!
- Njut av världens (enligt mig) godaste broccolipaj!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!