Receptet - Så gör du:
Världens godaste fiskgratäng
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetDetta är enligt mig världens godaste fiskgratäng och detta recept ger en riktigt god och härlig måltid. Den blir snabbt en favorit på matbordet!
Ingredienser
- 550 g torskfilé
- 3 msk olivolja
- 1 st stor morot eller 2 mindre morötter
- 8 st till 10 st potatisar
- 2 msk smör
- 2 st äggulor
- 1 dl grädde
- 0,75 dl mjölk
- 1 dl yoghurt, turkisk
- 1 dl färsk dill (finhackad, eller 1 tsk torkad dill)
- 2 msk citronsaft
- salt efter smak
- peppar efter smak
- färsk eller torkad dill till garnering
Instruktioner
- Se till att fisken är tinad.
- Sätt potatisen på kokning. Sätt ugnen på 200°C.
- Smörj en ugnsform med lite olivolja.
- Tillsätt torsken till ugnsformen och krydda med salt och peppar.
- Riv morötterna och placera den rivna moroten över torsken.
- Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.
- När potatisen har kokat färdigt, låt vattnet rinna av och mosa den. Tillsätt äggulor, smör, mjölk, salt och peppar.
- Ta ut fisken ur ugnen och låt vätskan rinna av i en kastrull. Tillsätt grädde och turkisk yoghurt till kastrullen med vätskan.
- Sätt kastrullen på spisen och låt koka upp, låt puttra i någon minut på låg värme. Krydda med dill, citronsaft, salt och peppar.
- Fördela potatismoset runt fisken, till exempel genom att spritsa.
- Häll över såsen som fått koka lite i kastrullen.
- Grädda i ugnen på nytt i cirka 15 minuter på 200°C tills gratängen fått en fin gyllene färg. Toppa gärna med lite dill när du har tagit ut den ur ugnen.
- Njut av världens godaste fiskgratäng!
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!