Go Back
–+ servings
Vitvinssås till fisk

Receptet - Så gör du:

Vitvinssås till fisk

5/5 baserat på 6 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest Facebook Skriv ut receptet
Denna vitvinssås till fisk och skaldjurspasta passar perfekt till såväl torsk, lax, och röding. Snabb och enkel att göra!
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 25 minuter
Totalt 30 minuter
Portioner 4 personer

Ingredienser
 

  • 2 st schalottenlökar
  • 1 msk smör
  • 1 st fiskbuljongtärning
  • 2 dl vitt vin
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 tsk majsstärkelse/maizena
  • salt
  • 1 tsk torkad dragon

Instruktioner

  • Skala och finhacka schalottenlöken.
  • Smält smöret i en kastrull och fräs löken utan att den får någon färg.
  • Tillsätt vispgrädde, vitt vin och buljongtärning. Låt såsen puttra så den reduceras till ungefär halva ursprungliga volymen.
  • Silva av såsen genom en finmaskig sil, eller mixa den slät med en stavmixer. Red såsen genom att ha i majsstärkelse utblandad i en liten skvätt vatten.
  • Krydda med en skvätt citronsaft, färsk dragon och salt.
  • Njut av din vitvinssås till fisk!
Måltid Sås
Kök Svenskt
Nyckelord Vitvinssås till fisk
Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!