Långkokt skinkstek – Recept

I denna artikel ger jag mitt bästa recept på långkokt skinkstek!

Långkok är passiv matlagning, och man får tid till annat medan grytan puttrar och skinksteken tillagas. Låt dig inte avskräckas av den längre tillagningstiden som ett långkok innebär. Faktum är att den verkliga arbetsinsatsen är minimal och ger en otroligt mör och god skinkstek!

Jag älskar en god skinkstek, och det bästa med det är att det blir så gott samtidigt som det är så enkelt att göra.

En skinkstek tillagad genom långkok tillagas långsamt till mör perfektion, medan du inte behöver göra mycket alls!

En skinkstek för detta recept kan ha benet kvar eller inte, båda går bra! Har man turen att hitta en skinkstek med benet på, så blir det ofta lite saftigare kött efter långkoket.

Jag tycker skinkstek är en riktigt härlig bit kött, och med långkok är den tillräckligt enkel att göra i mitten av veckan, samtidigt som den imponerar tillräckligt för att bjuda på när gäster kommer på besök.

Mitt förslag på tillbehör landar på kokt eller stekt potatis och en härlig gräddbaserad sås! Svartvinbärsgelé är också ett supergott tillbehör!

Receptet - Så gör du:

Långkokt skinkstek

4.7/5 baserat på 3 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

Långkok är passiv matlagning, och man får tid till annat medan grytan puttrar och skinksteken tillagas. Låt dig inte avskräckas av den längre tillagningstiden som ett långkok innebär. Faktum är att den verkliga arbetsinsatsen är minimal och ger en otroligt mör och god skinkstek!

Förberedelser 15 minuter minuter

Tillagning 2 timmar t 15 minuter minuter

Totalt 2 timmar t 30 minuter minuter

Portioner 4 portioner

Ingredienser

 

• ▢ 1 bit 600 g skinkstek (om det är en skinkstek med ben ca 750 g)
• ▢ salt och vitpeppar
• ▢ smör eller margarin till stekning
• ▢ ca 1 l vatten till långkok
• ▢ förslag på tillbehör: kokt eller stekt potatis och gräddbaserad sås, gärna svartvinbärsgelé

Instruktioner

• ▢
  Krydda skinksteken med salt och vitpeppar, och bryn den sedan sakta på rätt låg värme i smör eller margarin i en stekpanna sakta på alla sidor.
• ▢
  Tillsätt vatten till en gryta eller kastrull, tillsätt skinksteken, och låt puttra på låg värme med locket på i ungefär två timmar. Se hela tiden till att det finns ca 2 cm vatten på botten av grytan. Efter en timme, vänd på steken.
• ▢
  Kontrollera skinksteken, och när du ser att köttet börjar falla av så börjar den bli klar. Ta upp köttet.
• ▢
  Servera gärna med en gräddbaserad sås, stekt eller kokt potatis och svartvinbärsgelé för en klassisk måltid!

Måltid Huvudrätt

Kök Svenskt

Nyckelord Långkokt skinkstek, Skinkstekslångkok

Gillade du receptet?Klicka här för att lämna en kommentar!