I denna artikel delar jag med mig av ett riktigt saftigt recept på chicken tikka sizlar!
Chicken tikka sizlar är en rätt som för samman kryddornas rika aromer med saftig kyckling. Denna rätt är en populär favorit på indiska restauranger och är känd för sin rökiga, smakrika kyckling kombinerad med en krämig, kryddig sås. Det är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också en visuell njutning när det serveras fräsande varmt.
Varför det chicken tikka sizlar är så gott
Chicken tikka sizlar erbjuder en komplex smakprofil där varje tugga ger en ny dimension. Marinaden, som består av yoghurt och en blandning av aromatiska kryddor som garam masala, spiskummin och koriander, ger kycklingen en djup smak som balanseras av den krämiga såsen.
Serveringsförslag och tillbehör
Denna rätt serveras bäst direkt när den är färdig. För att komplettera rätten kan du servera den med basmatiris eller naanbröd. En fräsch sallad med gurka, tomat och lök med en pressad citron ger en uppfriskande kontrast till den kryddiga kycklingen. Du kan också erbjuda en yoghurtbaserad sås med mynta och gurka, för att balansera de starka smakerna.
Förvaring
Om du har rester kvar, så kan de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Värm upp rätten försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen, och se då till att kycklingen förblir saftig!
Tips
För att få bästa möjliga resultat, testa gärna att marinera kycklingen över natten. Detta ger kryddorna tid att tränga igenom köttet och ger en djupare smak.
När du tillagar kycklingen, se till att den är genomstekt men inte överkokt för att behålla saftigheten.
Använd gärna färska kryddor för bästa smak och överväg att rosta och mala dina egna kryddor för en extra smakdimension.
Nu till receptet
Med dessa tips nämnda, låt oss gå till det detaljerade receptet på rätten. Med dessa steg-för-steg-instruktioner kommer du snart att kunna njuta av denna läckerhet i ditt eget hem! Smaklig måltid, receptet hittas här nedanför!
Receptet – Så gör du:
Chicken tikka sizlar
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetIngredienser
- 500 g kycklingbröstfiléer skurna i bitar
Marinad:
- 1 dl naturell yoghurt
- 2 msk citronsaft
- 1 msk riven ingefära
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chilipulver justera efter smak
- Salt efter smak
För såsen:
- 2 msk olja
- 1 st stor gul lök finhackad
- 1 burk krossade tomater 400 g
- 1 dl grädde eller kokosmjölk
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chilipulver justera efter smak
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander för garnering
Instruktioner
Marinaden
- Blanda yoghurt, citronsaft, ingefära, vitlök, koriander, spiskummin, garam masala, gurkmeja, paprikapulver, chilipulver och salt i en stor skål.
- Lägg till kycklingbitarna och blanda väl så att alla bitar täcks av marinaden.
- Täck skålen med plastfolie och låt marinera i kylskåpet i minst 2 timmar, helst över natten för bästa smak.
Tillagning
- Trä kycklingbitarna på grillspett och placera dem i mitten av ugnen, antingen över en ugnsform med upphöjda kanter, eller på en bakplåt med bakplåtspapper. Grilla direkt på grillen till det är färdigt eller gå vidare i ugn. För ugn: Förvärm ugnen till 200°C.
- Grilla kycklingen i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills de är genomstekta och har fått en fin färg. Vänd spetten halvvägs genom tillagningen för jämn grillning.
Såsen
- Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
- Tillsätt krossade tomater, garam masala, paprikapulver, chilipulver, salt och peppar. Låt såsen sjuda i 10-15 minuter, rör om då och då.
- Rör i grädden eller kokosmjölken och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Servering
- Servera och njut!
