I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på bananpannkakor för barn och bebis!
Baby- och barnvänliga bananpannkakor för barn görs med fyra enkla ingredienser! Dessa enkla babypannkakor kan göras mjölkfria, spannmålsfria och glutenfria, och är höga på protein och fiber och naturligt sötade. Den perfekta näringsrika frukosten för barn (och vuxna)!
Dessa bananpannkakor för barn är babyvänliga, småbarnsvänliga, men viktigast av allt läckra och näringsrika för barn (och vuxna). Servera som de är, men toppa gärna med lite jordnötssmör på toppen.
Till vilka barn passar dessa bananpannkakor? Min syster fullkomligt älskar att göra dessa barnvänliga bananpannkakor till sin 1-årige son. Men de är goda för äldre barn och även vuxna!
Testa att tillsätta en eller två teskedar av antingen hampafrön, chiafrön eller linfrömjöl till smeten för extra näring, proteiner och mineraler!
Receptet – Så gör du:
Bananpannkakor för barn och bebis
Ingredienser
- 1 st medelmogen banan (bäst med bruna fläckar)
- 2 st ägg
- 2 msk vetemjöl, fullkornsmjöl, eller kokosmjöl
- 1 msk valfri mjölk (komjölk eller valfritt, exempelvis havremjölk)
Instruktioner
- Mosa bananen i en medelstor skål. Det är verkligen bäst om din banan är fin och mogen med bruna fläckar på skalet!
- Knäck två ägg i skålen med den mosade bananen och vispa med en gaffel tills de är väl blandade. Det är okej om det finns bananklumpar. Tillsätt sedan mjöl och mjölk och blanda ihop. Smeten ska likna traditionell pannkakssmet; om den är alldeles för tjock kan du behöva tillsätta mer mjölk, men det är viktigt att du bara börjar med en tesked i taget.
- Belägg lätt en panna eller med smör, kokosolja, veganskt smör eller olivolja och ställ över medelvärme. När pannan är varm, lägg till 1 ordentlig matsked av smeten i pannan för varje pannkaka och tillaga i 2-3 minuter tills pannkakorna sväller upp något, är gyllene undertill och du ser några bubblor längs kanterna.
- Vänd pannkakorna och stek dem gyllenbruna på undersidan. Om du tycker att pannkakor får färg för snabbt måste du sänka värmen. Jag brukar börja på medelvärme och sedan minska till medellåg senare så att mina pannkakor inte bränns. Om din stekpanna vid något tillfälle börjar ryka eller om dina pannkakor brinner, betyder det att din panna är för varm.
- Torka rent grytan och upprepa med mer olja/smör och resterande smet. Ger totalt 9 minipannkakor. Servera gärna som de är eller bred på nötsmör eller yoghurt! Servera till ditt barn/småbarn i storlekar som är lämpliga för deras ätförmåga.
